韩国烤肉。相信不少爱看韩剧的妹子都能在剧里面看到主角们利落地烤五花肉,油花翻飞,白烟冒起,然后跟泡菜一起包进生菜里一口吃掉,隔着屏幕都想舔一口吧!
日本烤肉。传统的日本烧烤肉类以牛肉与鸡肉为主,除了直接将肉片放置在网架上烧烤外,将肉块串起来烤的烤肉串也是日本常见的烧烤。在肉类的处理上虽然也是以事前的腌渍调味为主,但是又比韩国的调味来得清淡,目的是为了让人能品味出新鲜肉质的自然美味。
巴西烤肉。巴西烤肉是巴西的国宴,深受南美各国的喜爱。巴西烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、猪肉、香肠甚至菠萝、梨和苹果,它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上,然后放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄,肉香扑鼻的时候,就可以食用了。
土耳其烤肉。将牛羊肉均匀切片,穿在铁柱子上,肉团慢慢旋转均匀地接受炉火的恩泽,让每一块肉都慢慢变色释放肉的香味。
中式烧烤。在烹饪原料上,中式烧烤的选料十分广泛,几乎所有的荤素原料均可选用。而且可以根据自己的口味选择调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型。
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