一场科技与艺术相融的蔬菜展会

千呼万唤，2019北京世园会终于来了。作为首次在我国将蔬菜园艺作物设立为独立展览的世界园艺博览会，将对促进北京市与全国乃至世界其他国家在蔬菜产业方面的交流起到重要作用。

为贯彻办会理念，北京市农业农村局积极筹划创建“百蔬园”，场景化地展示历史长河与生态空间中蔬菜与人的故事、展示前瞻性的城市和家庭农场，展示以蔬菜为载体的新的生活方式，更新人们对于蔬菜产业、农业科技、绿色发展和绿色生活的认知，从而向社会高水平呈现北京现代农业科技与创意文化融合、绿色发展与生态文明建设成就和都市型现代农业与乡村振兴的远景规划。

世园会里一道纯蔬菜打造的风景

“百蔬园”是世界园艺博览会展览史上，第一个将蔬菜作为景观素材的独立展园，和大家看过的农业观光园不同，“百蔬园”是一道由纯蔬菜打造的风景。

“百蔬园”展区有户外和温室内两部分，总占地面积54亩。户外是菜的花园，是主体，共有47亩，分为森林与沼泽、荒漠与草原、田园庭院、乐享家园四个区域；室内部分有4500平方米，分为蔬艺生活区、百蔬科技区、蔬菜博物馆、蔬菜剧场4个展区。

在“百蔬园”内，我们可以看到不同品种的蔬菜，在不同的生长期，我们还可以观赏到蔬菜的不同生长特点。同时，在感受“百蔬园”视觉呈现的多姿多彩之外，还可以品味酸甜苦辣下百蔬的有滋有味。

精妙展现北京现代农业科技

“新春云子滑流匙，更嚼永蔬与雪虀。灵隐山前水精菜，近来种子到江西。”南宋诗人杨万里早在800多年前就把蔬菜描绘得意境悠长。蔬菜既是美味，也有动人颜容。在世园会大园区里，蔬菜是一道园景，更是与生活最近、我们最离不开的生灵。

“百蔬园”的创建理念是“科技创造绿色，绿色陪伴心灵”。当下正处于科技时代，多彩多姿的蔬菜是人类技术进步的结晶。在乡村振兴战略全面实施的时代，“百蔬园”是现代农业科技的缩影，是美丽田园乡村的写照，将向世界展示中国飞速提升的蔬菜生产技术，展示中国人民以蔬菜艺术为代表的美好生活和优雅品味，展示北京乃至全国蔬菜人的成就和贡献。

在“百蔬园”室内蔬菜科技展区里，展示的有番茄工厂化生产、彩椒工厂化生产、人工光植物工厂等植物工厂，以观光走廊形式，展示完全人工环境下叶菜的工厂化多层立体栽培模式。在这个展区，游客可看到北京先进的农业生产科技，包括智能环境监测、水肥一体化、无土栽培等，感受到都市农业的科技魅力。

“百蔬园”的主题是“一片创艺农场、一个乐享家园”，通过面积不大的“百蔬园”带给公众的不仅是一个蔬菜景观园，一个蔬菜品种和品牌的展示园，更是一个蔬菜文化的传播园，蔬菜生活的艺术园，蔬菜味觉的图书馆。从土地到餐桌，这里诠释着蔬菜和人类文明的关系。在历时162天的展览时间里，这里将给观众带来多维度、互动性、艺术化的体验，展现蔬菜与生活的紧密联系。

群策群力突破“百蔬园”建设难点

作为一个纯蔬菜花园，“百蔬园”的建设难点很多，要向世界展示北京蔬菜产业乃至都市型现代农业的建设成果，需要各方精心组织，群策群力，可以说在组织方、策划方、运营方和各相关部门的共同努力下，共同克服了各种困难，贯彻了展会理念，实现了一些突破。

首先是展示“绿色办会”理念。“百蔬园”对产业的提升作用则主要体现在基质化的栽培运用方面，就地取材并通过标准化的生产，实现基质化栽培技术。同时，会后展示的蔬菜将面临下架，而废弃物基质可循环利用，对保护农业环境、减少农业面源污染起到很好的作用，体现“绿色办会、循环办会”的理念。

展现蔬菜历史剧的大构思。一个纯蔬菜花园，大面积的户外展示，国内外都没有完整的借鉴作品。另一方面，游客已经熟悉了各种蔬菜观光园，不少人已经审美疲劳了。对此，“百蔬园”设计方邀请了来自美国、德国、英国的建筑师、园艺师作为顾问，以中国的手笔、世界眼光的思维，经过20多次的研讨碰撞，从10个方案到3个方案，确定了“百蔬园”最终的放射状历史大剧方案。

蔬菜筛选精益求精。有些蔬菜的特点是好吃不好看。怎样避免蔬菜好吃却不好看、比花好吃但又没花好看的问题和避免开园初期气温突变的打击，看似是一些小事其实是重大难题。为此北京农业农村局提前一年半着手准备，在京郊安排了3个试验基地，专家学者、设计师、技术员进行了全方位的联合试验，从300多个品种里一次次筛选，才逐步形成了最终的200多个品类的大菜单。

让艺术融合进“百蔬园”。世园会是个大花园，更是一个艺术园，“百蔬园”要成为艺术的菜园，怎样给蔬菜穿上艺术衣裳？农业人、艺术家、工程技术人员聚集在一起，把农艺、工程、现代农业装备技术和艺术整合起来，从每一个小小的标签标识，到大小造型，都认真设计比选，量身定制了一套蔬菜艺术服装，就连温室的储水罐也在艺术家的笔下变身成为蔬菜卡通兄弟，这些都体现出让蔬菜出于土而脱于俗，打破“蔬菜只能吃”的观念。