一定要吃到这些美食，才算在丽江过了夏天

每个城市都有夏天一定要吃的美食，丽江也不例外。丽江是妇孺皆知的避暑名城，夏天来丽江旅行，吃过这些美味，才算真正的过了夏天，鸡豆凉粉、宁蒗凉粉、冰粉凉宵、大具西瓜等一波波特色消暑美食带你1秒降温……

鸡丝凉皮

鸡豆凉粉因外表呈黑色，所以别称为「黑凉粉、食黑豆腐」，是丽江特有的纳西族风味小吃，主要材料有鸡豆，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等，口感细腻爽滑、适口，是一道消暑开胃、止车晕浪的美味佳肴。

宁蒗凉粉是泸沽湖一带特有的消暑美味，种类繁多，有米凉粉、鸡豆凉粉、豌豆凉粉、荞凉粉、卷粉，做好的凉粉加上精心调制的佐料，包括花椒油、花生面、辣椒粉、香菜、酱油、香醋、麻油、大蒜汁、味精、盐等。

冰粉凉宵是丽江一道著名的清凉解渴小吃，冰粉是用一种草本植物的籽在水里搓揉后凝结成的低密度果冻，而凉宵则是用米做成的，像小虾米，然后加上梅子、木瓜水和玫瑰糖，口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴。

大具西瓜因产于大具乡而得名，瓜味清甜但不腻口，呈嫩粉嫩粉颜色，皮比较薄，但让人惊喜的是，瓜瓤吃在口中，有Q弹的感觉瓜肉的口感非常的紧实，而且在甜度和含水度方面都有着不俗的表现。

丽江凉面又称冷面，是一道清爽可口的美食，主要食材有面条、蔬菜，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、辣椒面等调料，盛行于夏天天热胃口不佳时食用，又有黄豆凉面、涛源凉面等等之分。