中秋烤肉玩异国风！德国猪脚、拉丁海鲜飨美味

再过不久就是中秋节了，除月饼、柚子外，台湾独有的中秋文化就是「烤肉」！除了疯烤肉，位居海岛，澎湃ㄟ海味当然也是一大重点！台南老爷行旅甘粹餐厅9月起，连续三个周末推出海陆食材霸气通包─「澎大海双飨餐」，除能享用甘粹餐厅高人气主菜餐点，还有洋溢浓郁拉丁风味的「澎湃海鲜堆」，满桌手抓吮指的美味。

「澎大海双飨餐」美味焦点绝对是堆迭如山丘般的海鲜堆，甘粹餐厅主厨特别以美墨料理的烹调手法为雏型，将大海鲜味佐以肯琼、迷迭香、百里香、烟熏红椒粉等近十种香料与奶油、威士忌熬煮而成的特制拌酱，其中，鲜味主角还可以任选龙虾或螃蟹，搭配充满异国风情的调味，萦绕味蕾让你停不了手。

九道主菜选项更是包含多款甘粹餐厅热销好评不间断的人气美味，有改良传统德式作法、点单率高居不下的【脆皮香料德国猪脚】，其饱含丰富胶原的蹄膀，再佐以特制香料腌制并酥炸至皮脆肉香后，搭配酸香黄芥末与苹果培根酸菜，创造出浓郁不腻口的绝顶美味。

【烟熏红椒鸡腿佐蕃茄萝勒酱】更是主厨以特制香料与特选橄榄油腌制，慢火香煎至皮酥内嫩的融口好味。肉食控们首推难以抵挡的【美国肋眼】，及长辈、女孩都很爱的【鲈烤鲑鱼佐香橙白酒奶油附碳烤青花笋】等

虽说中秋烤肉乐融融！然在大啖烤肉时，卫福部也建议，除肉类，也可多搭配各类的蔬菜一起食用或是应景的柚子等都是增加纤维质、减少油腻的好选择。

甘粹餐厅「澎大海双人分享餐」。（图取自台南老爷行旅官网）