去全聚德吃烤鸭，被问：鸭架熬汤还是炸？学会这样回答才不会被坑

我国的传统美食有着非常悠久的发展历史，在不同的地区中，人们也喜欢不同的口味，同时推出过不同的经典菜肴。当人们来到北京的时候，可能第一时间想到的经典美味就是烤鸭啦！小编不久前就有幸去了一趟北京，并终于品尝到了心心念念的烤鸭。那么，今天小编就和大家聊一聊有关烤鸭的话题吧！

想吃到正宗的烤鸭，那就必须要去正宗的烤鸭店，选择最正宗的做法，才能让一切吃烤鸭的过程变得有意义！说起烤鸭店，那么全聚德无疑是北京最被认可的烤鸭店啦，不过不知道小伙伴们有没有这样一种经历，那就是当服务员问你鸭架是用来炸，还是用来熬汤？别看这仅仅是一个简单的问题，但是其中的门道却不小，想要将点的烤鸭最充分地利用，满么大家一定要记住小编接下来要说的话哟！

实际上，我们在去全聚德这样的烤鸭店中，选择不同大小的考验，其所蕴含的“套餐”也是不同的。一般来说，如果您只点了半份烤鸭的话，那么这个套餐中一般是没有鸭架的，只有当您点了一整只烤鸭，鸭架就自然包含在内了。在好多盘鸭肉片端上桌面后，往往服务员就会紧接着问：“剩下的鸭架，您是想炖汤吃还是炸着吃”，人们就会陷入这样的一种思维陷阱，那就是鸭架只会这两种“命运”。

实际上，无论是选择炖汤还是选择炸，一般来说这都需要我们额外地支付手工费，在这种情况下，其实您只要对服务员说“我要打包”，就能够很好地解决这个问题了。通常来说，即便是在全聚德这样的烤鸭名店，无论是鸭架汤还是炸鸭架，其味道都说不上是有哪些特殊之处，而如果我们在这个时候选择将鸭架打包，不仅可以节约一笔不小的处理费，而且我们还可以把鸭架拿回家里随意制作。

因此，小伙伴们在烤鸭店吃烤鸭的时候一定要记住啦，我们主要吃的部分是鸭肉片，那种香甜四溢的感觉肯定是我们在家无法模仿出来的。不过相对来说，鸭架中并没有什么太多的特殊的味道，无论是让烤鸭店的师傅们怎样制作，其味道也不至于让您流连忘返。在这个情况下，我们完全可以将鸭架打包，并将其带回家中，而我们自己无论是用鸭架炖汤还是炸制，我们其实都可以做出来非常不错的味道。

可能看到这里，有不少小伙伴们才会恍然大悟，原来服务员只跟自己说过是“炖汤还是炸制”，却有意忽略了我们有权利能够打包的这一事实。不过，很多多次去烤鸭店吃过烤鸭的“老手”们都已经经验慢慢，他们基本上都会选择将鸭架打包带回家的哟！不知道小伙伴们有没有学到这个小门道呢？下次去北京的话，一定要亲自试试哟~

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