丽江3大知名特产美食，本地人和旅客都爱吃，你吃过哪几种？

丽江是云南省辖地级市，位于云南省西北部，总面积为2.06万平方公里，著名的景点有丽江古城、玉龙雪山等旅游景点，城市就介绍到这了。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。


一：三文鱼

中文学名是鲑鱼，三文鱼营养成分中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，它的作用有三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。制作方法有很多，介绍一种我比较喜欢的做法。

1：将芦笋洗净后切段，放入热水中氽烫片刻，捞出沥干水分备用。

2：将新鲜的三文鱼切块后和芦笋一起放在碗里。柠檬切半，柠檬汁淋在上面。

3：放入酱油，用筷子搅拌均匀，再撒些白芝麻就可以食用了。


二：牦牛肉

牦牛肉的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

制作的主要食材：牦牛臀尖肉，豆油，大葱，生姜，精盐，酱油，料酒，白糖，花椒，芝麻，辣椒油，干红辣椒，味精，牛肉汤，芝麻盐。


三：丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，它的特点是色、香、味俱佳。

制作方法：面粉入搪瓷盆，小苏打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，放置半小时后将白糖、芝麻、核桃仁混合拌成馅心，然后用大理石石板，抹上菜籽油。搓成圆团，再擀成扁圆形长条，抹上猪油，撒上火腿末，用手从一头拉长卷紧成圆筒状，再将两头搭拢，用掌心轻轻接扁，包入馅心，收口捏紧，用掌心轻轻地按一下制成生坯。

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