鸭肉的好吃做法：香锅鸭，麻辣鲜香，比烤鸭好吃多了

鸭肉的好吃做法：香锅鸭，麻辣鲜香，比烤鸭好吃多了

当麻和辣组合在一起的时候会对身体产生更大的刺激，这种刺激的感觉可能会让一些人首先感觉到不舒服，但只要是挺过了这段前味的刺激后，紧跟着的就是那种特别的香味感觉，这是麻辣口味现在特别流行的一个主要原因。在生活中我们经常是会吃到各种麻辣口味的食材，不能说全部的食材都能够做成麻辣味的，但大部分的食材还是能够变得如此美味。鸭肉因为具有很丰富的油脂成分，如果是做成麻辣口味的食物后，还会让麻辣的香味更加的浓郁，吃起来后不光是会满足大家的食欲，还能够让人的身体得到更多的营养补充。

麻辣的味道是可以让身体健康得到一些帮助的，虽然帮助的面比较窄，效果比较有限，但在提升食欲、改善身体新陈代谢方面的作用还是有的。鸭肉的营养价值就会相当的高了，上面介绍了鸭肉含有丰富的油脂，这种油脂就是一种高营养的成分，虽然现在的人都不缺乏这种营养成分了。鸭肉的蛋白质等成分也是非常丰富的，毕竟是属于肉类的食材。鸭肉的滋补效果主要是体现在滋阴，大部分人都会注重补阳，但其实滋阴有时候也是非常重要的，不注意的话，阴虚症状也是会让身体健康受到很大的影响。这道麻辣味的鸭肉做法也是非常的简单，大家可以看下面的详细介绍来学习一下。

配料：鸭腿2个，姜5片，干辣4个，青花椒20粒，葱白1截，木耳10朵，蒜5瓣，香菜1根，芹菜1根，土豆半个，藕半节，洋葱半个，麻辣香锅料70克，白芝麻5克。

步骤一：先把需要的食材都给准备好，这里用的是鸭腿，也可以是整只鸭或者是半只，主要是看个人的口味，需要的调味料是比较多一些的，一定要准备齐全，然后才能够做出很棒的味道。把鸭肉给充分的清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：葱姜蒜等配菜也都是要先清洗干净，然后切好备用，木耳是需要提前用清水浸泡好才能够做菜用的

步骤三：起锅烧水，然后把切好的鸭腿给放到锅中，同时放姜片进去，用大火煮开，把煮出来的浮沫都给去掉，完全的煮熟之后捞出，把浮沫都给冲洗干净，如果是牙口好就少煮一会，吃的肉感更加劲道，牙口不好的人可以多煮一会。

步骤四：另外起锅烧水，要换清水，把配菜都给焯水，也是要把食材都给煮到断生的程度后捞出。

步骤五：起锅烧油，然后把葱姜蒜和干辣椒等香料放到锅中爆炒，要让香料的香味充分的炒出来。

步骤六：加入煮熟的鸭块，翻炒均匀之后加麻辣香锅底料，要把底料充分地炒香，炒均匀。

步骤七：放配菜进去翻炒均匀，最后撒上白芝麻就可以出锅了。

因为是加入了火锅底料，所以盐就不需要放了，否则会很咸。食材都是基本上熟了，翻炒的时候只需要让食材入味就可以出锅。