炭烤五花肉

材料 主料：

五花肉300克，生菜1棵 调料：耗油1/2汤匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块

做法

1、选用精五花肉。

2、把五花肉切成薄片。

3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。

4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。

5、拿出后，搅拌均匀备用。

6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。

7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。

8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。

9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。

10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。

小诀窍 肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。